高血脂的患者可以吃苹果，苹果当中含有丰富的纤维素、水分，还有果胶，这些对高脂血症有一定调节作用，具体如下：1、纤维素进入到人体当中，可以帮助促进胃肠道的蠕动，还可以增加饱腹感；2、纤维素可以帮助人体加快胃肠道中脂类的分解；3、苹果当中的果胶对人体也会有一定的调节作用。
高血脂的患者要注意营养均衡，主要在食物的种类选择方面，尽量不要选择脂肪含量较高的食物。高血脂的患者，除了要在饮食上注意选择这种清淡的食物以外，平时也应该适当摄入蔬菜、水果，每天可以摄入500g左右的蔬菜，可以摄入200g左右的苹果。当然，高脂血症的患者也可以选择其它的水果，只要不选择糖分过高的水果，对高脂血症的患者都合适。