吃苋菜小便有可能变红，绝大多数都不会变化。如果短时期内吃大量的苋菜，很多人小便就会变红，因为苋菜富含大量的红色素，这部分红色素被人体消化后在血液循环内，绝大多数可能不会被人体吸收、利用。过多的红色素就会通过肾小球过滤到尿中，会通过尿液排出体外。这种情况化验尿常规尿中不会有红细胞，多喝水，一般2-3天就可以完全将红色素排出体外，建议要适当控制苋菜的摄入量。