患者伤口结痂多久可以碰水，这要依据患者伤口恢复的情况不同具体进行分析，包括愈合良好、仍伴有渗液等情况，具体如下：
1、愈合良好：如果患者伤口结痂后，局部已经完全愈合，这种情况下并没有明显的积液、红肿和渗液，通常在结痂脱落后的一周接触水比较安全。
2、仍伴有渗液：但是如果患者的结痂，痂下仍然伴有炎性的渗液以及局部的并发症，此时过早的接触水分有可能使伤口裂开，造成伤口的延迟愈合，不利于患者病情恢复。
因此，如果患者的结痂伤口，仍然伴有局部的感染，应该采用活力碘、双氧水、生理盐水反复的清洗结痂，将结痂去除后，使痂下的炎症病灶较快的恢复。这种情况再接触水分比较安全、可靠，避免因过早的接触水分，造成伤口的延迟愈合。