维生素E是一种脂溶性的维生素，它对人体的生理功能有非常重要的作用。首先它具有抗氧化的功效，可以延缓衰老，有效的减少皱纹的产生。除此之外，它也可以减少细胞的耗氧量，使人更加有耐力，并且有助于减轻腿抽筋和手足的僵硬的状况。
刚才说由于它具有抗氧化的功效，因此它也可以让机体的细胞免受自由基的伤害。另外，它对人体的脂质代谢有一定的作用，它可以预防冠心病，同时还有抗动脉硬化的功效。此外，它对预防癌症也有一定的作用，它可以在一定程度上抑制肿瘤的生长。它对皮肤和毛发也有一定的改善作用，可以预防炎症性的皮肤病和脱发症。总之，维生素E它是非常重要的维生素，对人体各方面的生理功能都有非常重要的作用。