天麻炖猪脑是汉族药膳中一个常用于治疗头晕、眩晕的补品，天麻炖猪脑中主角是天麻，天麻在中药中常用于治疗肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合征、头晕、脑血管意外等，它能祛风开窍、通血脉、息风止痉等。
天麻炖猪脑它是可以用来治疗头痛、头晕的保健品，大部分是可以用于头风病患者在冬季的辅助治疗药膳汤饮。
天麻炖猪脑标本兼治，天麻有平肝熄风、祛风止痛的效果，而猪脑还可以加入枸杞子滋补肝肾，改善汤品的口感，因而是一个很好的药膳。