饮酒过量后希望能够快速解酒，方法很多。当然可以服解酒药，但是一般不是很方便，另外药物对身体总是有一定的损害。所以在醉酒的时候，要吃一些食物帮助解酒。首先要喝白开水，最好是喝蜂蜜水，大量的饮水帮助酒精的排泄。另外要吃一些食物，比如把绿豆、红小豆和黑豆一起煮，服下可以达到提神解酒、缓解酒精的中毒。还可吃蔬菜，比如大白菜、芹菜、藕、荸荠、西红柿等榨汁，可以解酒。也可以喝牛奶，或者鸡蛋清煎汤可清热、解醉，而且也可以保护胃。为了避免这些情况，在饮酒前最好进食，饮酒的过程缓慢，期间也喝一些水或饮料，缓解醉酒的发生。如果病人酒精中毒比较深，出现呼吸变浅、昏迷或虚脱，这种情况应该及时到医院治疗。