韭菜具有以下功效：
1、温中行气，促进消化，韭菜具有强烈的气味，含有植物性芳香挥发油，可以增强进食欲望。含有的粗纤维可以适当的促进肠道运动，把消化道内的残渣包裹排出，预防大肠癌的发生。
2、活血散瘀，理气降逆。跌打损伤时可以直接引用生韭菜汁，或者和粥食用。也可以降低血液粘稠度，预防心血管病的发生。
3、杀菌消炎，韭菜含有丰富的硫化物，硫化物有一定的杀菌功效，提高机体抗菌能力。
4、补肝肾，壮阳，治疗中风，适用于阳痿、早泄、腰膝酸软等。韭菜也可以增强人体脾胃之气，提高身体素质，中风时可以生用。
5、可以治疗咳喘，通经下乳，适用于奶水不够的孕妇。