苦荞其实就是苦荞麦，也叫做鞑靼荞麦，是一味中药材，现在的多是用来作为保健品，如苦荞茶等。
苦荞的主要功效宣传的是降血压、降血糖，还有降血脂的作用。其实它的药理作用主要是调节血糖、血脂、抗疲劳、抗缺血的作用，以及有雌激素样作用，保肝、抗氧化作用也比较多。平时用来保健是很好的保健饮品，但是药用价值要到一定量或者搭配其它的中草药组成合剂来体现。如果有相应的病症，就需要在中医师或者中药师的指导下辨病用药，只有这样症状才能得到诊治，同时也可能避免药害事件。