当发生胃穿孔，若不及时治疗，死亡率非常高。胃穿孔最常见的原因是胃溃疡，由于溃疡不断加深，穿透肌层、浆膜层，最后穿透胃壁而发生穿孔。暴饮暴食是临床最常见的原因，因为暴饮暴食能引起胃酸和胃蛋白酶增加，很容易诱发胃穿孔。当突然发生的剧烈腹痛，要考虑胃穿孔的可能。剧烈腹痛是最初时最经常、最重要的症状，约半数患者会有恶心、呕吐，同时会出现腹胀、便秘、发热、肠麻痹及中毒性休克，若不及时治疗，死亡率极高。一般采取手术进行治疗，提高治愈率。
当有胃溃疡的患者进食不能太快，要细嚼慢咽，平时不能过于饥饿，避免粗糙、过冷、过热、过硬和刺激性的食物，如辣椒、胡椒、浓茶、咖啡、酒精等等。要戒烟、酒，少食多餐，不可暴饮暴食，饮食要有规律，要定时、定量、定性，注意腹部的保暖，适当增加运动，保证充足的睡眠，促进身体恢复。