胆囊切除术后是否可以吃鱼不能一概而论，但一般来讲可以适当吃。胆囊切除病人的饮食原则要遵循低脂、清淡饮食为主，但是这个原则不绝对。有些病人正常饮食没有任何问题，而有些病人即使低脂、清淡饮食，也会导致消化不良等症状出现。
鱼类含有蛋白，含有少量的脂肪，蛋白含量比较高，按照原则来说可以适当吃，但也不绝对。所以可以先少量的吃，如果没有不舒服就可以吃，如果吃了有不舒服就少吃，甚至不要吃。