外科手术有很多种，包括脑外科的手术、胸外科的手术、泌尿外科的手术、普外科的手术，最常见的是普外科，也就是腹部外科的手术。至于我们说吃酸，主要可能指的就是生活中吃醋之类的酸性的东西，外科手术后能吃醋吗？像这种脑外科手术、普通的胸外科手术之类，只要没有特殊要求，患者又已经恢复了饮食，吃酸应该是没有什么大的妨碍。
除非是一种胃溃疡或者十二指肠溃疡的手术，这种手术它本身是由于酸造成胃部的损伤，这时候做了胃大部切除后如果还是经常吃酸，就容易导致胃溃疡或十二指肠溃疡的复发，所以这种手术术后不建议吃酸性的东西。