湿疹是要在饮食方面有一些讲究，特别是在急性泛发的时候一般白酒、辣椒、海鲜、牛羊肉、火锅、麻辣烫、羊肉串这些都要禁忌。酸菜它不是经典的发物，实际上它的主菜是白菜，白菜经过盐腌了以后发酵引起的，所以它应该还具有一些就是说白菜的特征，因为它酸，酸菜还具有开胃、醒脾、排毒利尿这些作用，所以我们认为湿疹病人在各个时期吃酸菜是没有问题的，它不会导致皮肤损害的加重和瘙痒的加重，特别是配菜，酸菜如果配比如说一些大肉，就更安全一些，当然不要配一些羊肉或者是牛肉、辣椒，我们在烹调的时候要注意这些配料，也很重要。