拔牙一周后能否饮酒，主要取决于拔牙窝的愈合程度，具体如下：
1、可以饮酒：如果牙比较容易拔除，并且拔牙术后没有局部感染，拔牙窝愈合良好，在拔牙一周之后，拔牙窝局部已经没有了疼痛和红肿的现象，这种情况下可以适量饮酒。
2、不能饮酒：如果是拔智齿或者比较难拔的磨牙，拔牙过程中会造成相对比较大的软组织和硬组织的损伤，拔牙窝愈合的时间也会相对延长，并且很容易出现拔牙的术后感染。如果在拔牙一周之后，拔牙窝局部还存在局部黏膜的红肿、疼痛，甚至存在部分感染，这种情况下不能饮酒，因为酒精会对拔牙窝处的黏膜造成不同程度的刺激，引起黏膜愈合延迟，甚至会造成局部感染，所以这种情况不能饮酒。