釉牙骨质界是指牙齿的釉质与牙骨质相临接的位置，牙骨质是覆盖在牙根表面的硬组织，釉质是附在牙冠表面的硬组织，两者一般是相互端端连接的，也有很多情况是牙骨质有一部分很少，盖在牙釉质上面；也有两者不连续相接触，中间有一段是牙本质暴露的。
釉牙骨质界的位置在牙龈缘水平位置，如果有牙周病的情况，牙龈有炎症，肿胀明显，可能牙龈的位置高于釉牙骨质界。如果牙龈退缩，釉牙骨质界就会暴露，牙龈的位置低于釉牙骨质界的位置。
因此，釉牙骨质界的位置，是指釉质和牙骨质连接的位置，临床上通常正常情况下与牙龈水平相齐，因为处在牙颈部的位置，如果有牙周病，可能位置会有变化。