孕妇在怀孕的时候应该少吃榨菜，因为榨菜是一种咸菜主要是利用原材料腌制而成的，在制作的过程当中营养元素已经流失，菜里面的维生素、蛋白质受到破坏，会对身体产生以下几种伤害：
第一、有可能会加重水肿的症状，因为孕妇比较容易会出现下肢的水肿，而榨菜味道比较咸，可能会导致口干、舌燥的症状。
第二、是会损伤神经系统，榨菜经过加工后会有焦谷氨酸钠，是属于一种有害的物质。
第三、会导致妊娠高血压，长期使用过多会导致血压上升。
所以孕妇要少吃榨菜，不能拿来当菜吃可以用作佐料，但是有时候少吃一点的榨菜能够健脾开胃，缓解孕期出现孕吐的症状。