如果患者出现食道烧伤，会有明显的症状。会出现吞咽困难和吞咽不能，患者在进食时会出现饮水呛咳，或者进食呛咳的症状，在饮水和进食时会有明显的吞咽不能，而且会出现反酸、烧心、恶心、呕吐的情况。如果食道烧伤相对较严重者，在平时非进食情况下，也会出现上述消化系统不适症状，尤其出现夜间反酸、烧心、恶心的情况，患者会因进食不佳而出现消化系统功能紊乱，甚至出现水样便、稀水样便等情况，严重的患者会出现上消化道大出血、呕血、便血的症状。