洗胃就是将一定成分的液体，可以是清水，也可以是混合了药物的液体灌入胃腔内，混合了胃内容物以后再抽出。如此反复进行多次，目的就是为了清除胃内的一些物质，或者未被吸收的毒物，最常用的是应用于一些药物或者毒物的误服中毒。过去都是传统的洗胃方法，即手工洗胃，可以让清醒的病人自行口服大量的液体，再进行催吐，将胃内的液体和食物反复吐出来。现在临床上经常用的是洗胃机，比人工的操作又快又省时，而且对胃内容物的清除也比较干净。通常用于农药中毒，有的时候误服一些药物，就是有的小孩误服了一些食物、毒物，进行这些食物、毒物的清除。