高血糖的病人当血糖控制相对稳定的时候，是可以选择水果的，尽量选择含蔗糖低的水果，因为水果的甜度除了蔗糖之外，含有的果糖的含量以及水果本身酸味的程度都取决于口感的甜度，所以更多的还要关注水果的蔗糖含量。很多水果甜度还挺高的，但是蔗糖量是相对低的，比如西瓜。
所以在选择水果的时候要关注这些，含糖度比较高的，比如香蕉、桂圆、葡萄、提子等，这类水果含蔗糖比较高，其他的水果含蔗糖基本上是中等的，像苹果、梨、脐橙，所以在食用的时候要注意水果的含糖量。
另外，浆果类的，像猕猴桃、火龙果可以适当的吃，浆果类的水果除了含有蔗糖和果糖之外，淀粉的含量比较高，所以建议浆果类的不能多吃，一定要限量。所以总的来说，对血糖高的人摄入水果一定要注意含糖水果的选择，还有要注意食用量，还有要注意选择食用的时间，一般建议在两餐中间食用。