花蛤汤的主要功效在于清热、养阴、软坚、散结和利水等作用。首先从花蛤的中药药性分析而言，花蛤的性质偏寒、味咸，它的主要作用讲就用于肝肾、阴虚、火旺、痰厥、瘀阻经络，所以对于瘰疬、斑块这些疾病可以应用花蛤进行治疗。作为食材的时候，我们用这个花蛤主要的适用人群是身体里肝肾、阴虚、有火。主要临床表现就是睡不好觉、口干，甚至夜间盗汗，这些人群当中可以经常的服用一些花蛤汤进行辅助治疗。对于阳虚、脾胃虚寒的这些人群不推荐花蛤进行经常的食用。