慢性胆囊炎的患者可以食用虾，由于慢性胆囊炎患者基本上腹部疼痛比较轻，有时为隐痛、胀痛伴有消化不良、厌油等。平时生活中要尽可能的清淡饮食，不能食用油荤过重的食物，比如肥肉但虾可以食用，因为虾相对比较清淡没有过多油脂，不会导致患者胆绞痛，也不会导致胆囊出现急性炎症。
如果患者是急性胆囊炎就不能够吃虾，一般需要吃流食或者半流食，即喝米汤或者喝稀饭等。如果患者胆囊炎非常重伴有恶心、呕吐等症状就不能够吃东西，需要禁食、禁水，同时需要到医院输抗生素治疗及补液治疗。