胆囊炎的患者是可以吃红豆薏米粥的，红豆薏米粥含有低脂肪、高纤维，具有润肠通便的效果，胆囊炎的患者要进食低脂肪的食物，所以红豆薏米粥是比较适合胆囊炎患者食用的。
如果胆囊炎的患者出现了右上腹闷痛的不适症状，建议就吃一点米汤或者稀粥就可以，暂时不要吃红豆薏米粥，也不要添加任何的糖分等等。胆囊炎的患者严重的情况下也需要禁食，不吃任何东西，才能够有效地配合药物作用下缓解症状。