吃木耳引起中毒应及时上医院进行输液治疗，吃木耳引起的中毒分为两种：一、木耳本身有毒引起中毒的现象，主要引起胃肠道刺激。在用药方面可以输入奥美拉唑、维生素、糖盐水，能很好的调节胃肠道，促使中毒迅速痊愈。二、吃木耳中毒也有可能是由于木耳被细菌污染而导致的食物中毒，除了使用调理胃肠道的药物之外，也应加用消炎药，可以输入氧氟沙星等消炎药治疗，彻底杀灭细菌以后中毒现象才能缓解。另外吃木耳中毒以后也应该注意饮食调理，应该清淡饮食，吃容易消化的食品，等疾病康复之后再进行普通饮食。