痛风可以吃香菇和杏鲍菇吗

2020-08-12 14:07

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目前不建议痛风患者进食香菇,但可以少量进食杏鲍菇。蘑菇菌类整体嘌呤含量较绿叶蔬菜高,香菇嘌呤含量较高,痛风患者应当避免进食,尤其在病情活动期,血尿酸水平较高时更不应当进食。杏鲍菇属于中等嘌呤含量食物,痛风患者在病情稳定期,血尿酸正常或接近正常时,可以适当进食。同时,痛风患者虽然没有直接进食香菇与杏鲍菇,但也不能饮用由香菇和杏鲍菇熬煮的汤,因为经过熬煮后,香菇与杏鲍菇中的嘌呤可以直接进入汤中,此时汤内富含大量嘌呤。痛风患者日常饮食还是应当以低嘌呤食物为主,在病情稳定期可以限量性进食中等嘌呤食物。

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