孕妇怀孕建议少吃腊肠，腊肠是将肉去除水分和浮流油，通过晾晒或熏制制作而成。制作的过程中肉中含有的维生素被破坏，导致营养不均衡，孕期尽量少吃。
腊肠制作的过程中为了防止肉腐烂、变质，会添加一定的食品添加剂和防腐剂，添加剂中含有亚硝酸盐的成分，亚硝酸盐属于致癌物质，孕妇怀孕期间不能食用，怀孕期间过量的食用亚硝酸盐容易导致流产、胎儿畸形、早产、胎儿畸形。
孕妇怀孕期间食用肉类食品时，最好是选择新鲜的肉类，营养比较均衡，能够满足胎儿生长发育的需要。食用肉类时，建议多吃水果，补充维生素，肉类中维生素的含量相对比较少。