吃甜的但嘴巴苦多为急性炎症的表现，以肝胆疾病为多，也有一些癌症的病人因为因甜味起点阈升高，苦味起点阈降低，所以即使吃了甜食，也会感到口苦。中医认为口苦属于肝胆热证、胃肠热证，如果吃甜的而造成嘴巴苦，应该尽早到正规医院的消化科进行检查，看看是否有肝胆系统的疾病。如果有，进行相应的检查确诊，然后根据不同的疾病进行相应的治疗，有的可能需要进行手术治疗，有的可能需要进行药物治疗。如果肝胆系统没有实质性的疾病，也就是没有器质性的病变，建议到正规医院的中医科或者到大型的中医医院就诊，由中医医师进行望闻问切，然后进行辨证施治，通过中医中药的调理就可以去除肝胆热症和胃肠热证，可以控制吃甜食而出现嘴苦的现象。