对于不同类型的胃穿孔，其症状略微有所区别，根据起病的急缓表现可分为急性和慢性胃穿孔两种。
急性胃穿孔会导致胃部出现剧烈疼痛感，疼痛最初开始于上腹部或穿孔部位，会出现刀割样疼痛，很快会扩散至全腹部以及肩部，呈刺痛或酸痛感，同时伴有身体发烧的状况。
慢性胃穿孔仅仅表现为餐后上腹部隐痛，会和胃溃疡等症状混淆而造成漏诊，需要引起重视和警惕，胃穿孔除了有典型的症状表现外，可能引发原发病并发症，如溃疡、出血、恶心、呕吐、腹胀等。
随着病情进展可能引发败血症等一系列疾病，一旦出现胃穿孔症状是非常危险的，应该立即前往医院就诊，以免造成身体上更大的危害。