变质榴莲吃了之后应该及时到医院进行处理，可以进行催吐、洗胃、灌肠、导泻等措施，都可以缓解症状。当患者出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛的时候，还可以使用抑制胃酸分泌的药物进行处理，同时还可以加速代谢，都可以有效缓解症状。
在这期间应该注意监测患者血压、心率的变化，有时候也可以出现心率增快、血压升高的现象。经过积极的药物治疗之后，患者消化道的症状大约2-3天左右就可以得到缓解。在饮食上，建议患者应该选择清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果补充维生素非常关键，而且少吃多餐。如果出现腹胀、腹痛的时候，应该及时到医院进行治疗。