口腔溃疡是可以吃牛肉的，目前没有直接证据表明吃牛肉会使口腔溃疡加重，同样也没有证据表明吃牛肉会使口腔溃疡减轻，所以口腔溃疡吃牛肉没有问题。
需要指出的是口腔溃疡是口腔科常见的疾病，它具有典型的周围红，中间可能会有黄色假膜，中间会有凹陷并且有较为强烈的疼痛，从而使患者较为痛苦。
口腔溃疡有其典型的复发性，很多口腔溃疡是反复发作。大部分口腔溃疡有自限性，即使不做特殊处理，1-2周左右也会自己痊愈，但还会进一步生长。