蔬菜、面食、奶制品等食物都具有中和胃酸的作用，胃酸不仅可以促进食物消化，还可以消灭有害细菌和病毒，对人体的健康有一定的帮助。胃酸分泌过多时就会对胃黏膜造成损坏，甚至会诱发胃炎、胃溃疡等疾病的发作。出现胃酸分泌过多时，在饮食上应当多吃碱性的食物，以中和胃酸。蔬菜不仅营养丰富，并且膳食纤维含量很高，一部分蔬菜含碱成分比较多，适当吃这类蔬菜具有中和胃酸的作用，比如菠菜、油菜。大多数面食在制作的时候都是发酵制作而成，这种面食不仅营养丰富，并且属于碱性食物，能够帮助中和胃酸，比如苏打饼干、馒头、奶制品等的蛋白质含量都很高，蛋白质不仅可以保护胃黏膜，还具有中和胃酸的作用，因此适当的喝奶制品也有助于减轻胃酸分泌过多的情况。