胃溃疡的人就尽量避免吃蒜。大蒜是生活中比较常见的一种调味品，具有消炎、杀菌的作用，适当吃大蒜对人体健康有一定帮助。
在吃大蒜时应尽量在胃黏膜健康的状态下吃，避免在患有胃溃疡疾病时吃大蒜，因为大蒜本身是属于一种刺激性食物，在摄入胃内后会对胃黏膜造成一定的刺激。
当刺激性物质接触到溃疡面时不仅不利于溃疡面的痊愈，还能够导致胃部痉挛、收缩，因此会引起疼痛感，大蒜中含有一种硫化丙烯物质。在胃内能够刺激胃酸分泌增多，胃酸分泌增多不利于胃溃疡的治疗，甚至还会加重溃疡面，导致胃溃疡患者出现胃部灼热、反酸等症状。