肝移植后要根据患者具体情况，逐渐调整饮食。开始以清淡、少油腻饮食为主，饮食要讲究烹调方法，食物要细软、易消化，并且保证营养均衡。
注意需要有足量的维生素、矿物质的补充，必要时多吃水果。调整饮食要以高蛋白高维生素为主，如牛奶、鸡蛋、鸡肝、香蕉、西瓜、萝卜、芦笋、苹果、猕猴桃等。
在饮食搭配调整的同时，还需要配合服用常见的保肝类中成药，能够加快患者的恢复，改善患者的饮食，控制病情。