营养不良性脂肪肝需要进行饮食的调整、运动锻炼，以及病因的去除。营养不良性脂肪肝是指摄入的蛋白质或者营养物质过少，导致体内的载脂蛋白缺乏，甘油三脂和胆固醇无法从肝脏运载而出，从而形成肝脏脂肪沉积。
此时，需要多摄入高蛋白、高氨基酸、高维生素的食物来进行营养的调整补充，也需要进行运动锻炼，也要进行病因的去除，包括某些厌食症的患者、过度减肥、节食，都必须进行诱因的去除。