脑梗患者可以吃鸡蛋，尤其对于血脂正常的脑梗患者，可以一天吃一个鸡蛋。鸡蛋中的蛋清属于优质蛋白，蛋黄除了含有胆固醇外，还含有卵磷脂，卵磷脂对脑梗患者的认知功能障碍有一定帮助。
因为大多数患有脑梗者常合并高血压、糖尿病、冠心病、高血脂等，故建议饮食以低盐、低脂、低糖饮食为主，也就是要少吃盐、少吃油、少吃糖、少吃肉，多吃蔬菜、水果，尤其是注意多吃有助于软化血管，控制血压、血糖、血脂的蔬菜，比如木耳、洋葱、南瓜、苦瓜、芹菜等，以上蔬菜对于控制血压、血糖、血脂、软化血管都有一定帮助。