蘑菇作为一种食用菌，备受人们喜爱，但是中毒情况却屡有发生。其中毒的表现往往与其所含有的毒素成分，有明显的相关性。在中毒表现上，患者多可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎的相关症状，但是部分患者则可以出现相应的神经系统受损的迹象，比如患者出现头晕、头痛、谵妄、昏迷、抽搐等，甚至可因呼吸、循环中枢受到抑制，最终导致患者的死亡。
在治疗上，如果能够明确其中毒的机制，确定其中毒情况不会造成机体严重的损伤时，可以给予观察，补液以及相关的对症处置等。当不能够明确其中毒机制时，应该尽早对患者进行相应的催吐、洗胃和导泻治疗，以期减少毒素的再吸收，减轻中毒症状，加强毒素的排出。同时可以给予补液、利尿处置，以加速毒素的排泄。必要的情况下，则可以进行血液净化治疗，以清除血内毒素。在治疗过程当中，对于所发生的相关症状以及相关的并发症，也应该给予积极的相关处置。