骨折患者适当喝牛骨汤有助于骨折愈合，因为牛骨汤里面含有优质蛋白及钙元素，钙是骨折愈合所必需的元素，因此有助于骨折的愈合。骨折愈合是需要基础原料，其中钙和蛋白质是必须的成分，而牛肉骨汤当中不仅含有钙，而且存在一定优质蛋白，这都是骨折愈合所必需的营养成分，因此常喝牛骨汤对骨折愈合是有一定帮助，但并非喝1次牛骨汤骨折就恢复，骨折的愈合不仅需要营养，还需要固定，因此喝牛骨汤只是促进因素，但不是决定因素，而对于效果短时间内不会有明显的变化。同时建议骨折早期应以清淡饮食为主，多吃绿色蔬菜、水果，防止出现便秘。由于牛骨汤相对来讲较油腻，所以建议骨折中后期饮用，有助于骨折恢复。