胰腺炎两周后应避免吃炒海米，胰腺炎患者主要是因胰腺蛋白酶自身的消化作用引起的疾病，检查时会发现局部出现水肿、充血、出血、坏死等表现，引起患者出现腹部疼痛、恶心、呕吐、发热等一些临床表现。
海米也叫做虾米或虾仁，是海产白虾或青虾加盐晒干后去皮、去渣制成，炒海米是经过高温、油炸或炒干制作而成。
胰腺炎患者治疗两周后正是身体恢复的时间，这时应在饮食上加以注意，尽量以清淡为主，避免吃煎、炒、油炸或坚硬的食物，否则会给胃肠道增加负担，还会影响胰腺炎恢复，导致症状加重。
如果患者想吃炒海米可以等到胰腺炎完全恢复以后再适量服用。