皂苷是什么

2020-05-29 17:11

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皂苷是一类苷类的化合物,是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷,主要分布于陆地高等植物中,也少量存在于海星和海参等海洋生物中。
由于苷元具有不同程度的亲脂性,糖链具有较强的亲水性,使皂苷成为一种表面活性剂,水溶液振摇后能产生持久性的肥皂样泡沫。一些富含皂苷的植物提取物被用于制造乳化剂、洗洁剂和发泡剂等。许多中药,如人参、三七、知母、远志、甘草、桔梗、柴胡都含有皂苷。皂苷具有比较类似的化学结构,按照每个品种具体的结构,也分为比较多的种类,如甾体皂苷、三萜皂苷等。皂苷在临床的药理作用主要为抗菌活性、解热、镇静、抗癌作用以及多种生物活性。因此,皂苷在药品中也广泛应用,可以预防、治疗或辅助治疗多种疾病。
皂苷对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用,万一接触眼睛,立即使用大量清水冲洗并送医诊治。穿戴合适的防护服装,使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。

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