胆结石患者的早餐，最好是清淡饮食就可以了。不能够吃油炸的或者是油煎的食物，因为有可能会导致胆绞痛发作，或者出现急性胆囊炎症。比如可以吃稀饭或者面条，同时也可以吃包子，最好是菜包子。
因为菜包子油脂含量是偏少，肉包子相对来说要少吃，如果吃多了以后，因为肉包子中油脂比较多，有可能会导致患者有急性胆囊炎症。鸡蛋也是可以吃的，建议最好是水煮鸡蛋，不要吃油煎鸡蛋，油煎鸡蛋是属于高脂肪和高蛋白的食物，特别容易导致患者胆囊炎急性发作，会腹部疼痛非常明显。
所以对于胆囊结石的患者来说，如果在平时生活中尽可能的做到清淡饮食，规律的饮食，包括多休息，一般疼痛间隔的时间是比较长的。