甲鱼与苋菜最好不要一起吃，如果一起进食之后可能会导致肚子阵发性疼痛。苋菜中含有去甲肾上腺素、钾盐、二羟乙胺等等。二羟乙胺具有血小板聚集的作用，大量使用之后会损伤胃肠道导致消化不良引起消化功能的衰竭。苋菜是味甘、性寒，而甲鱼也性寒，如果二者同时吃容易导致消化不良，难以消化而形成食物在胃肠道积滞。
在吃甲鱼的时候一定要吃鲜活的，如果甲鱼已经不新鲜了，其中可能富含有害物质，食用之后会造成中毒。想吃甲鱼和苋菜，最好是在吃完一个食物之后两小时再进食另外一种食物。如果不小心食用了混合在一起的甲鱼和苋菜，如果症状比较严重，最好是到医院就医，进行进一步的处理。