脂肪肝患者能少量的吃葵花籽，虽然葵花籽的脂肪含量很高，但是其脂肪是以油酸和亚油酸为主，饱和脂肪酸的含量非常少而且不存有胆固醇，所以吃葵花籽还具有一定的降低总胆固醇和坏胆固醇的作用。另外，还含有蛋白质、维生素E、镁、钾、膳食纤维等营养成分，所以对身体是有益的，但是脂肪肝患者不可以不限量的吃葵花籽，因为葵花籽的热量也很高，如果超量吃葵花籽，包括花生等其他的坚果类食物，会引起肥胖，会加重脂肪肝的病情。大多数的脂肪肝是由于超重或肥胖引起的，饮酒也会加重脂肪肝的症状，建议脂肪肝患者一定要严格低脂饮食，而且要配合多锻炼。