由于淀粉酶的来源主要是来源于胰腺和腮腺，因此在血尿淀粉酶的监测适应征上，主要针对的是胰腺炎、腮腺的疾病或者相关手术的鉴别、随访。在正常情况下，血尿淀粉酶的变化主要是在急性胰腺炎中应用比较多。当血尿淀粉酶升高，往往提示胰腺炎的可能，但是临床上也有出现血尿淀粉酶降低的情况。血尿、淀粉酶降低主要见于慢性胰腺炎史，多是因为胰腺组织严重破坏，导致胰腺的分泌功能障碍所致。在胰腺癌中血尿、淀粉酶的减低，都是因为肿瘤压迫时间过久，腺体组织纤维化导致分泌功能降低。其他的情况往往见于肾衰竭的晚期，由于肾脏排泄的淀粉酶减少，尿液中的淀粉酶可以降低，在巨淀粉酶血症当中，尿液中的淀粉酶也会降低。