急性胰腺炎患者在经过积极的治疗，经治医生同意开放饮食以后是可以吃燕麦片的，一般叶麦片常是煮成燕麦粥不含有油分，所以急性胰腺炎在病情稳定期或者恢复期时可以吃燕麦粥，也可以换其它口味的食物，如小米粥、大米粥等等。对于急性胰腺炎患者在治疗期间，刚开放饮食时一定要少食多餐，不可以一次性吃太多的食物，而且一般是从无油流食开始，逐渐过渡到无油半流饮食，随着病情的恢复才可以恢复到正常的清淡饮食。平时生活中也要注意避免暴饮暴食，避免高脂肪的食物，如果存在胆道疾病，需要积极的治疗胆道疾病，以免急性胰腺炎反复发作。