急性胰腺炎是胰腺的急性炎症，胰腺炎按照成因可以分为胆源性胰腺炎、高脂血症性胰腺炎、药物性胰腺炎、遗传相关性胰腺炎。胰腺炎按照病理类型可以分为水肿性胰腺炎、坏死性胰腺炎。胰腺液按照轻重程度被分为轻症胰腺炎、重症胰腺炎。
如果急性胰腺炎患者清醒，在一周左右会获得痊愈，重症胰腺炎患者的住院时间超过一个月，部分会危及生命，老年人的死亡率较高。急性胰腺炎的预后取决于病因是否能被根治，如果发生胆囊结石、胆管结石而出现胰腺炎，应当针对结石进行治疗。去除病因和诱因的胰腺炎预后较好，还要根据有无严重并发症来进行判断。