保护胃黏膜的食物有粥类、红薯、南瓜、猴头菇，具体如下：1、粥类，比如燕麦粥、小米粥、山药粥、荞麦粥，可以调养脾胃、促进肠胃黏膜的修复。2、红薯，红薯含有丰富的营养物质，具有养胃和暖胃的作用，能够提高人体的抗病能力和免疫力。3、南瓜，南瓜含有丰富的果胶和碳水化合物，能够在胃黏膜的表面形成一个保护层，促进胃黏膜的修复和溃疡组织的愈合，长期吃可以有效地改善胃肠功能。4、甘蓝，甘蓝能够保护并修复胃黏膜组织，以免胃溃疡的发生，经常吃甘蓝可以防止胃部组织发生病变。5、猴头菇，猴头菇是一种药食同源的食物，中医认为猴头菇性平、味甘，能够助消化、利五脏、益胃健脾。