韭菜属于发物，主要是由于韭菜刺激人体可以引起相应的过敏反应，比如导致出现红斑、丘疹、丘疱疹、糜烂、渗出、结痂、瘙痒等原发以及继发性皮疹表现。
同样对于细菌、病毒、真菌等感染性疾病，过多的服用韭菜也可以引起相应皮疹的加重，出现红肿、胀痛、皮温升高等等。对于红斑鳞屑性疾病，如扁平苔癣、毛发红糠疹、银屑病等等，过量口服韭菜也可以刺激皮疹变红。
对韭菜过敏者，建议避免食用此类食物，防止诱发上述异常症状，同时控制好该食物的进食量。