藏红花的药性平、甘，是比较有名的中药材，可以入心经、肝经。它的主要功效是活血化瘀、散郁开结，具体可以治疗忧郁、气闷不散、散瘀调血、开胃进食，以及活血、惊悸等等，上述都是有文献可以记载。
它作为药物的应用，剂量非常关键，不适宜大量的使用。一旦作为药用的时候，要在医生，尤其是中医师的指导下来辨病施治，要给予一定的剂量，结合用药时间来进行恰当的治疗。作为保健食用，也要结合着患者的具体情况，比如孕妇就不适合使用藏红花等等，诸如此类的情况。一定要咨询专业的，结合自己的情况，咨询专业的中医师、中药师来选择和使用。