柏油样便和黑便的性质、颜色、气味都有不同之处，当上消化道出现出血现象时血液会经过消化道，伴随食物残渣一起排出，尤其出血量比较大时就会引起柏油样便。柏油样便性质相对稀稠，部分人还会伴随有腹泻，而黑便性质属于正常，软硬适宜，并且大多数是以条状为主。柏油样便主要是血液中的铁元素与消化液发生反应，形成硫化铁导致，硫化铁会对肠胃造成刺激，所以在排出来的时候带有一部分的黏液物质，因此不仅颜色发黑，同时还带有光泽。黑便对肠道不会造成刺激，所以颜色相对比较暗淡。柏油样便再排出后会带有血腥的臭味，但黑便气味却和正常大便一样。