脂肪肝患者不可以食用动物油脂。因为像猪油、牛油等动物油脂中的脂肪含量非常高，一旦食用容易造成脂肪在肝脏内堆积，加重脂肪肝的程度，所以，患者不可以食用动物油，平时可以少量食用植物油来代替动物油。
除此以外，饮食还有很多需要注意的地方。首先，不宜食用高脂肪、高热量、高糖以及刺激性食物，否则很可能加重脂肪肝的病情，甚至诱发胆囊炎等其他并发症。
其次，饮食以低脂肪、低糖、低盐为原则，尽量减轻肝、肾负担。最后，脂肪肝患者要禁止烟酒。