肾脏萎缩吃什么食物好，需要根据实际情况来进行判断。如果肾脏萎缩是单侧的肾脏萎缩，又可以分为先天性的和后天性。先天性的单侧肾脏萎缩，如果对侧肾脏出现了代偿性的增大，血中的肌酐没有异常，同时血常规以及尿常规中没有发现任何异常，可以动态观察，而不需要特别治疗，这时候饮食和正常人是没有区别的。如果单侧的肾脏萎缩是后天性的，由于外伤或者疾病造成的，对侧的肾脏有可能也受到损害或者出现了代偿性增大，具体能吃什么食物，需要根据实际情况来判断。
如果血中的肌酐不升高，吃的食物和正常人没有区别。如果血中肌酐升高，说明对侧没有萎缩的肾脏，功能也受到影响，外源性蛋白质的摄入就要减少，同时减少水分的摄入。如果是双侧肾脏萎缩，由于后天性原因造成的，最常见的就是双侧动脉的粥样硬化，或者某些大血管炎，或肾脏疾病到了终末期。不管是哪种情况，都是病理原因造成的，需要控制外源性蛋白质的摄入，减少黄色的蔬菜和水果的摄入，控制水分和盐分的摄入，戒烟、戒酒，这样才能减慢萎缩肾脏功能的减退。