杏鲍菇没炒熟可能会中毒，没有炒熟容易引起消化不良，可以导致患者出现恶心、呕吐的现象。建议患者最好将杏鲍菇炒熟再吃比较好，而且对人体也有利于健康。
如果杏鲍菇没炒熟，容易导致患者出现恶心、呕吐，或者出现其他的消化道症状。在这期间还应该注意健康饮食，养成良好的生活习惯，不要吃辛辣、刺激食物，鼓励患者多参加户外运动，特别是有氧运动，可以起到一定增强体质的作用。平时也应该多吃新鲜的蔬菜、水果补充维生素，也非常好。经过积极的治疗之后，患者症状都可以得到及时的好转。